Bolo de Banana Fofinho e Delicioso

40 min

8 porções

Fácil

Ingredientes

• 4 bananas maduras (preferencialmente nanica ou prata)

• 3 ovos

• 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente

• 2 xícaras de açúcar (400 gramas)

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo (350 gramas)

• 1 xícara de leite (240 ml)

• 1 pitada de sal

• 1 colher de chá de fermento químico em pó

• 2 colheres de sopa de açúcar com canela em pó (para polvilhar)

• 2 colheres de sopa de canela em pó (para polvilhar)

Modo de Preparo

1

Preaqueça o forno a 180 °C e prepare uma forma redonda com furo no meio (20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.

2

Peneire a farinha de trigo e reserve. Amasse as bananas com um garfo e quebre os ovos em um recipiente para verificar se estão bons.

3

Em uma tigela grande, bata os ovos, a manteiga e o açúcar com um fuê até formar um creme liso.

4

Adicione as bananas amassadas e a farinha peneirada à mistura, utilizando uma espátula para incorporar sem misturar demais.

5

Despeje o leite gradualmente, mexendo apenas o suficiente para misturar.

6

Incorpore a pitada de sal e o fermento com cuidado.

7

Despeje a massa na forma e polvilhe açúcar e canela por cima.

8

Asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito; se sair seco, está pronto para ser servido.

💡 Dica Extra:

• Espere cerca de 30 minutos para desenformar, assim diminui o risco de quebrar o bolo.

• Utilize bananas bem maduras para garantir um bolo mais doce e úmido.

• Você pode adicionar gotas de chocolate ou nozes à massa para um toque extra delicioso.