✨ 10 Truques Surpreendentes para Engrossar Molhos Sem Farinha! 🍽️(3/14)

2. Amido de Milho: O Clássico

Embora não seja farinha, o amido de milho é um conhecido aliado na cozinha. Ele tem a capacidade de engrossar rapidamente sem alterar significativamente o sabor do prato, uma vantagem valiosa.

A técnica para usá-lo é simples: dilua o amido em água fria antes de adicioná-lo ao molho. É essencial incorporar aos poucos e mexer constantemente para garantir uma textura uniforme. Fique atento à quantidade, pois o excesso pode resultar em uma consistência gelatinosa que pode comprometer a receita.