Pudim Caçarola Italiana: A SOBREMESA que Vai DERRETER na Sua Boca!(2/3)

Ingredientes da Receita de Pudim Caçarola Italiana

Para a calda:

• ¾ de copo (americano) de água

• 1 copo (americano) de açúcar

Para o pudim:

• 500 ml de leite

• ¾ de copo (americano) de farinha de trigo

• ¾ de copo (americano) de açúcar

• 3 ovos

• 1 gema

• 40 g de queijo parmesão ralado

• 50 g de coco ralado

• 1 colher (sopa) de manteiga derretida

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Da calda: Derreta o açúcar em uma panela até alcançar um tom dourado. Adicione, com cuidado, ¾ de copo de água e cozinhe até que o caramelo se dissolva novamente. Quando ficar brilhante e uniforme, espalhe na forma com furo central e reserve.

Do pudim: No liquidificador, bata os ovos, a gema e o açúcar por cerca de 1 minuto. Adicione a manteiga, a essência de baunilha, a farinha de trigo e o leite, batendo por mais 2 minutos. Misture o coco ralado e o queijo parmesão com uma espátula. Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e cozinhe em fogo médio por 20 a 25 minutos em banho-maria.

Após esfriar em temperatura ambiente, leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva essa delícia que certamente fará sucesso!